Entsafter Test Vergleich 2021 ▷ Zentrifugalentsafter & Slow Juicer Kaufen
Letztes Update: 4. Mai 2021
Wir vergleichen die besten Entsafter 2021 ▷ Slow Juicer & Zentrifugalentsafter Test Rezensionen ✅ Entsaften TIPPS ✅ Günstig Kaufen
Mit einem Entsafter bzw. Slow Juicer kannst du für deine täglich Dosis Vitamine und Mineralien sorgen. Für deinen frisch gepressten Saft brauchst du nur die richtige elektrische Saftpresse und frisches Obst.
Wir haben in unseren Test Rezensionen Kundenmeinungen der beliebtesten Saftgeräte geprüft. Zu den unterschiedlichen Arten von Entsaftern gibt unserer Vergleich ausführliche Auskunft und stellt in detaillierten Einzelberichten ihre Features vor. So findest du für jeden Anspruch und jeden Geldbeutel das passende Gerät für dich.
Dank unserer umfangreichen Onlinerecherche haben wir hier Angebote, Kundenrezensionen von Amazon, Herstellerinformationen, Foren und weitere Onlinequellen herangezogen, um dir ein möglichst umfassendes Bild zu den Geräten zu liefern. Wir achten besonders auf Qualität und Preis-/Leistungsverhältnis von Produkt und Shop, damit du möglichst lange Freude mit dem Produkt hast.
Es lohnt sich, ein wenig mehr in die Langlebigkeit und Ausstattung der Angebote zu investieren. Doch neben unseren Vergleichssiegern bieten sich auch einige günstige elektrische Entsafter an, die auch für kleinere Preise durchaus akzeptable Ergebnisse beim Säfte Herstellen liefern.
Inhalt
- Welchen Entsafter Kaufen?
- 5 Tipps vor dem Kauf
- Unsere Top 10 – Entsafter Vergleich 2021
- Was ist besser Entsafter oder Slow Juicer?
- Welche anderen Saftgeräte gibt es?
- Brauche ich einen Entsafter oder einen Mixer?
- Häufige Fragen
- Reinigung & Wartung
- Aufbau & Funktion
- Frische Säfte herstellen
- Pressgut Entsaften
- Fazit: Welchen der Entsafter kaufen?
- Quellen und weiterführende Links
Welchen Entsafter Kaufen?
Zuhause frischen Saft pressen liegt voll im Trend. Und mit den hier vorgestellten Entsaftern wird der tägliche selbstgepresste Saft zum Kinderspiel.
Wir zeigen dir hier in unserem Ratgeber auf was man besonders beim Kauf achten sollte:
- Welche Entsafter gibt es?
- Welches Modell ist das richtige?
- Wie bedient man einen Entsafter?
- Was kann man entsaften?
In unserer Checkliste haben wir für dich die wichtigsten Tipps zusammengefasst:
5 Tipps vor dem Kauf
- Der Juicer muss einen leistungsfähigen Motor mit einer hoher Watt-Leistung besitzen.
- Das Gerät sollte eine gute Standfestigkeit und ein stabiles Gehäuse bieten. Antirutschfüße sorgen für ein sicheres Arbeiten
- Ein großer Einfüllschacht spart Zeit und Arbeit, da die Früchte und das Gemüse nicht vorgeschnitten werden müssen. Der Tresterbehälter des Entsafters sollte sehr groß sein, um so viel Pressgut wie möglich auf einmal zu verarbeiten.
- Die Saftausbeute ist am Zustand des Tresters erkennbar. Sind die Pflanzenreste trocken, wurde ein Maximum an Flüssigkeit aus dem Obst und dem Gemüse heraus geholt.
- Die Geräte sollten frei von gesundheitschädigenden Stoffen wie BPA (Bisphenol A) sein.
Wissenswert ist dabei…
Die neuesten Slow Juicer arbeiten etwas langsamer. So wird das Obst und Gemüse besonders schonend verarbeitet.
Durch spezielle Presstechniken wird die maximale Menge an Fruchtsaft oder Gemüsesaft aus dem Produkt extrahiert. Durch das schonende Verfahren bleiben alle Geschmacks- und Farbstoffträger, Antioxidantien und Vitamine enthalten, was den Geschmack des kreierten Safts ebenfalls positiv beeinflussen kann.
Wir haben in unserer Vergleichstabelle aktuelle Slow Juicer und Zentrifugalentsafter Angebote für dich analysiert, damit du das passende Modell mit dem besten Preis-/Leistungsverhältnis findest.
Unsere Top 10 – Entsafter Vergleich 2021
Gib mir deinen Saft… Stand der Tabelle 7. Mai 2021
| Platz | Modell | Bewertung | Zum Anbieter | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  | Hurom H-100 Slow Juicer |
| Der neue Hurom H-100 setzt in Sachen Qualität und Ausstattung einmal mehr Maßstäbe. Ein Spitzengerät zu einem fairen Preis für nur 399,00 €. | ||||||||
| 2 |  | Kuvings EVO820 |
| Der Kuvings EVO820 begeistert mit einfacher, schonender und leiser Anwendung. Das Profigerät mit hoher Qualität gibt es zum Preis von 499,00 €. | ||||||||
| 3 |  | Sana EUJ 828 Slow Juicer |
| Der Sana EUJ 828 Slow Juicer ist ein echter Hingucker mit durchdachter Technik. Erhältlich ab 499,00 €. | ||||||||
| 4 |  | *Budget Tipp* Sage Appliances SJE430 the Nutri Juicer Cold |
| Der Sage Appliances SJE430 the Nutri Juicer Cold erhält mehr Nährstoffe dank Cold Spin Technology. Für 154,99 € können zuverlässig weiche und harte Zutaten verarbeitet werden. | ||||||||
| 5 |  | Green Star Elite GSE-5000 |
| Der Green Star Elite GSE-5000 erzielt mit dreistufigem Entsaftungverfahren eine reichhaltige Saftausbeute und ist für 583,90 € erhältlich. | ||||||||
| 6 |  | Hurom H-Ai Self-Feeding SlowJuicer (3.Generation) |
| Modell mit herausragender Self Feeder Technologie, bei der sich das Gerät die Zutaten selbständig in das Gerät zieht. Durch Innovation etwas teurer als der Klassiker von Hurom für 499,- €. | ||||||||
| 7 |  | Versapers Slow juicer Silver 5G |
| Der Versapers Slow juicer Silver 5G liefert bei 43 U/min den vollen Vitamingehalt. Exzellente Leistung rechtfertigt den Preis von 469,00 €. | ||||||||
| 8 |  | Byzoo Rhino horizontaler Slowjuicer |
| Der Byzoo Rhino horizontaler Slowjuicer zum Preis von 299,00 € arbeitet mit sehr geringer Umdrehungszahl und lässt sich leicht bedienen. | ||||||||
| 9 |  | *Budget Tipp* Philips HR1921/20 |
| Mit dem Philips HR1921/20 super schnelle Ergebnisse beim Entsaften dank leistungsstarkem Motor. Günstige Budgetlösung bei guter Qualität ab 169,90 €. | ||||||||
| 10 |  | Kenwood Pure Juice Pro JMP800SI |
| Mit dem Kenwood Pure Juice Pro JMP800SI noch leichter Saft portionsweise servieren. Auch der Preis von 306,73 € stimmt! | ||||||||
| + |  | Hurom HW-Professional H22 Gastro Slow-Juicer |
| Der Hurom HW-Professional H22 Gastro Slow-Juicer arbeitet sehr langsam mit 2 Tresterstufen. Hochwertige Entsafter-Technolgogie zum Preis von 999,00 €. |
Welcher Entsafter ist der beste?
- Hurom H-100 Slow Juicer (3. Generation)
- Kuvings EVO820
- Sana EUJ 828 Slow Juicer
- Sage Appliances SJE430 the Nutri Juicer Cold
- Green Star Elite GSE-5000
- Hurom H-Ai Self-Feeding SlowJuicer (3. Generation)
- Versapers Slowjuicer Silver 5G
- Byzoo Rhino horizontaler Slowjuicer
- Philips HR1921/20
- Kenwood Pure Juice Pro JMP800SI
- Extraplatz – Hurom HW-Professional H22 Gastro Slow-Juicer
Weitere Einzelberichte
- Angel Juicer 5500 Slow Juicer
- Hurom H-200 Whole SlowJuicer
- Kuvings Whole Slow Juicer B6000
- AMZCHEF Slow Juicer
- Aicok Slow Juicer
- Aobosi Kompakt Slow Juicer
- Versapers Slow juicer Titanium 3G
- Aicok Zentrifugaler Entsafter (neues Modell erhältlich)
- BioChef Atlas Whole Slow Juicer Pro (2.Generation) (aktuell nicht verfügbar)
- Aicok Zentrifugalentsafter (neues Modell erhältlich)
- Nutrilovers GREEN-PRESS Slow Juicer (aktuell nicht verfügbar)
- Juiceme Da1000 Kalt-press Slow Juicer
- Omega J8226 Multifunktions-Mixer
- Severin ES 3571 Slow Juicer
- Nutrilovers Slow Juicer NL-NP12017S
- Bosch MES25A0 Vita Juice 2
- Klarstein Fruitpresso (aktuell nicht verfügbar)
- Nutrilovers Nutri-Press
- Hurom H-AA & HZ 3. Generation (neueres Modell verfügbar)
- Braun Entsafter J700 Multiquick 7
- Gastroback 40127 (aktuell nicht verfügbar)
- Philips HR1871/10
- Hurom HH & HG 2. Gen. (aktuell nicht verfügbar)
- Moulinex ZU 500
- Hurom HU-500
- Panasonic MJ-L500SXE
Hilfreiche Seiten
In unserem Ratgeber findest du Tipps zur Kaufentscheidung, Handhabung, Reinigung, Tricks und spezielle Rezeptideen und vieles mehr.
Hier gehts los:
Was ist besser Entsafter oder Slow Juicer?
In unserem Vergleich haben sich die Zentrifugenentsafter und Slow Juicer als die beliebtesten Varianten der Saftpressen herausgestellt. Wir unterscheiden diese Küchengeräte wie folgt:
Zentrifugalentsafter
Ein schneller Zentrifugenentsafter kann einige Stunden lang ohne Probleme ununterbrochen arbeiten. Er ist besonders beliebt in der Gastronomie. Smoothies und frischgepresste Säfte können damit in kürzester Zeit hergestellt werden. Eine hohe Motorumdrehung bis zu 15.000 Umdrehungen in der Minute (je nach den gewählten Geschwindigkeitsstufen) saugt die Luft in den Zentrifugalentsafter, wodurch der Motor etwas abgekühlt wird. Dadurch kommt es zu keinen Überhitzungen.
Die Saftmenge ist hierbei am größten, dies geht allerdings auch zu kosten der Qualität.
Auch der Stromverbrauch ist mit ca. 700 Watt aufwärts höher als bei Slow Juicern.
Wie viele professionellen Küchengeräte ist deren Einsatz der Gastronomie vorbehalten und für den Einsatz für den Haushalt in der eigenen Küche eher ungeeignet.
Zentrifugalentsafter Vorteile
- Die hohe Drehgeschwindigkeit entsaftet Obst und Gemüse sehr schnell
- Mit dem Zentrifugal-Entsafter können Obst und Gemüse schnell verarbeitet werden
Zentrifugenentsafter Nachteile
- Der Saftertrag ist nicht so hoch, wie bei anderen Geräten
- Wertvolle Vitamine werden durch die Hitzeentwicklung zerstört
- Die Messer müssen schnell ausgetauscht werden, die Schärfe lässt nach
- Gräser, Kräuter und Blattgemüse können nicht verarbeitet werden
Slow Juicer
Die Drehgeschwindigkeit ist gegenüber dem Zentrifugalentsafter mit bis 1.400 Umdrehungen sehr langsam. Produkte mit Press Walzen können sogar eine Umdrehung ab 80 Umdrehungen pro Minute aufweisen. Durch eine langsame Umdrehungszahl bleiben Mikronährstoffe wie Vitamine und Mineralien erhalten. Somit entsteht ein sehr gesunder Saft.
Der Slow Juicer kann oft auch als Küchengerät eingesetzt werden, mit dem man Eis, Nudeln und mehr, herstellen kann. Blattgemüse, Kräuter und Gräser können von dem Gerät verarbeitet werden.
Slow Juicer Vorteile
- Die Bedienung ist sehr einfach
- Die Saftqualität ist perfekt
- Das Gerät arbeitet sehr leise
- Weiches und hartes Obst und Gemüse kann verarbeitet werden
Slow Juicer Nachteile
- Der Pressvorgang dauert länger
- Das Gerät ist teurer, bietet dafür aber einen vitaminreichen Saft
Die Preise von hochwertigen Zentrifugenentsaftern für die Gastronomie liegen bei ca. 150 bis 400 Euro. Sie haben allerdings einen entscheidenden Nachteil: Die hohe Umdrehungszahl. Durch die erhöhte Umdrehungszahl wird beim Entsaften viel Sauerstoff in den Saft gepumpt. Dadurch kommt es zur Schädigung einiger Enzyme und Vitamine und zur Oxidation, wie auch der SRF berichtet.
Die Lösung:
Viele Ernährungsexperten empfehlen daher Entsafter mit schonendem Prinzip, die nicht auf eine Zentrifugalkraft zurückgreifen. Sie empfehlen eher ein Modell mit einer Presswelle. Geräte bekannter Marken mit dieser Eigenschaft werden auch Slow Juicer genannt und haben dank ihres Slow Squeezing Systems (SSS Technologie) eine deutlich geringere Geschwindigkeit.
Ähnlich wie bei Zitruspressen wird das Fruchtfleisch eher gepresst anstatt gemixt. Dies ist zuträglich für die Gesundheit und den Saft. Denn so werden die Vitamine geschont und alle wichtigen Enzymen bleiben enthalten. Selbst hartes Obst wie der Apfel oder auch green Food wie Kräuter oder gar Wurzeln werden ohne Probleme verarbeitet. Auch die Saftausbeute ist dabei sehr hoch.
Slow Juicer können je nach Leistung nur für ca. 30 Minuten arbeiten. Danach sollten sie einen Augenblick abgekühlt werden. Diese Zeitspanne ist allerdings für den privaten Gebrauch völlig ausreichend, um ausreichend Saft für die ganze Familie zuzubereiten. Die verschiedenen Geschwindigkeitsstufen ermöglichen zudem die Zubereitung anzupassen.
Wer auf der Suche nach einem neuen Entsafter ist, der sollte deshalb abwägen, was ihm wichtiger ist: Eine höhere Saftausbeute oder eine schonende Verarbeitung der Früchte.
Die Unterschiede der Ausführungen werden auch nochmal in diesem Video erkärt:
Video: Zentrifugen- vs. Kaltentsafter
Erfahre die Unterschiede zwischen einem System das Gemüse und Obst kalt auspresst und einem Zentrifugenentsafter.Welche anderen Saftgeräte gibt es?
Dampfentsafter
Weiterhin gibt es Dampfentsafter. Die Technik beim Dampfentsaften unterscheidet sich deutlich von der bekannten Presstechnik, da hier mit Hitze gearbeitet wird. Diese Form des Entsaftens ist daher besonders für Einweckgläser und verkochtes Obst geeignet. Hiermit kann zwar auch eine große Menge Obst entsaftet werden.
Allerdings eignen sich Dampfentsafter eher zum Einmachen um Obst und Gemüse haltbar zu machen und kaum für den Saft. Für den Einsatz von Obst und Gemüse sollte man sich, wenn es nicht gerade um Pasteurisierung geht, eher gegen elektrische Dampfentsafter entscheiden.
Zitruspresse
Eine Zitruspresse ist die simpelste Methode, allerdings die einzige manuelle Entsaftertechnik für den schnellen Vitaminkick. Im Vergleich zum Entsafter liegt hier jedoch der Fokus auf Zitrusfrüchten, wie Zitrone, Orange, Grapefruit, etc.. Diese werden meist halbiert und dann durch Druck auf ein rotierenden Presssockel ausgepresst. Es gibt die manuelle Zitruspresse und die elektrische Zitruspresse.
Aufgrund der begrenzten Funktion sind die Preise deutlich geringer. Beliebte Entsafter gibt es von fast jeder Küchengeräte Marke, zum Beispiel von Philips, Bosch, Kenwood, WMF, Gastroback, Russel Hobbs und Severin.
Brauche ich einen Entsafter oder einen Mixer?
Möchtest du lieber reinen Saft in dem trotzdem Vitamine erhalten bleiben, dann greife zum Entsafter. Möchtest du einen schmackhaften Smoothie mit Fruchtfleisch und vielen weiteren Zutaten, dann ist ein Smoothie Mixer besser für dich. Mit dem Smoothie Maker gelingt auch der grüne Smoothie perfekt.
Ein Entsafter kann je nach Modell auch günstiger als der Standmixer ausfallen. Er extrahiert den Saft ohne den Trester und ist für den puren Saftgenuss die beste Wahl.
Ein Mixer bietet sich dagegen auch an, um Eis herzustellen, Shakes zuzubereiten, den Babybrei zu passieren, Zutaten für Suppe besser zu verarbeiten und vieles mehr. Er verarbeitet das gesamte Produkt ohne unerwünschte Rückstände zu filtern.
Generell gilt:
Umso mehr Umdrehungen pro Minute, desto schlechter ist es für den Saft. Die Wärme die sich beim Mixen entwickelt, zerstört die wichtigen Vitamine und Nährstoffe. Um die wertvollen Vitalstoffe bestmöglich im Saft zu erhalten, solltest du zu einem Slow Juicer greifen.
Vor- und Nachteile
Mixer Vorteile
- Er verarbeitet das Obst und Gemüse ganz
- Er kann für viele anderen Arbeiten eingesetzt werden
- Weniger Müll
- Verarbeitet auch gefrorenes Obst und Gemüse
- Gesünder für den Blutzuckerspiegel
Mixer Nachteile
- Gemixte Produkte enthalten mehr Ballaststoffe
- Schlechter für die Verdauung
- Wer einen Hochleistungsmixer nimmt, zahlt richtig viel Geld
Vorteile Entsafter
- Gut im Preis
- Enthält kaum Ballaststoffe
- Besser für die Verdauung
Nachteile Entsafter
- Mehr Biomüll
- Der Fruchtzucker wird sofort aufgenommen
- Macht nicht lange satt
Video: Entsaften vs. Mixen - Smoothie oder Gemüsesaft? Was ist der Unterschied?
In diesem Video wird noch einmal sehr anschaulich der Unterschied zwischem gepressten Saft ohne Fruchtfleisch und einem Smoothie erklärt. Alle Vor- und Nachteile der beiden Verfahren im VergleichHäufige Fragen
Was ist die beste Saftpresse?
Die besten Saftpressen verfügen über große Einfüllstutzen. Orangen, Birnen oder Äpfel müssen nicht geviertelt oder geschält werden.
Mit fast allen hochwertigen Modellen können die unterschiedlichsten Früchte und Obstsorten verarbeitet werden. Legt man allerdings besonderen Wert auf die Verarbeitung härterer Früchte wie dem Apfel, so kann sich eine Saftpresse mit Presswelle besser eignen.
Es sollte vor einem Kauf immer genau überlegt werden, welche Lebensmittel entsaftet werden. In jeder Detailbeschreibung der Entsafter werden alle Fruchtarten aufgeführt, die verarbeitet werden können.
Welche Entsafter Hersteller sind gut?
Die Saftpressen stammen von bekannten Elektrogeräteherstellern wie Bosch, Privileg, Philips, WMF, Severin, Braun, Kenwood, Gastroback, Russell Hobbs, Rommelsbacher, Kitchenaid (Artisan), Moulinex oder bis hinzu spezialisierten Marken für Slow Juicer wie Hurom, Kuvings, Angel Juicer, Champion oder auch Keimling mit dem Green Star.
Wo kann man einen Entsafter kaufen?
Entsafter kannst du am besten in Onlineshops kaufen. Dort gibt es die größte Markenvielfalt und Auswahl und auch die Preise sind häufig günstiger als in Haushaltswarengeschäften. Du bekommst beim online Kaufen dein Gerät bequem nachhause geschickt und hast auch meistens ein besseres Rückgaberecht.
Was kosten Zentrifugenentsafter & Slow Juicer?
Billige Entsafter gibt es schon ab 30 Euro, hochwertige Geräte können aber auch leicht über 400 Euro kosten. Es komm ganz darauf an, was das Modell alles zu bieten hat.
Wir haben festgestellt:
Es gilt wie so oft, wer billig kauft, kauft zweimal. Ein Entsafter mit Pressschnecke muss unglaubliche Kräfte aufbringen können, um auch härtere Obst und Gemüsesorten problemlos zu verarbeiten. Wer lange Freude damit haben möchte, der sollte deshalb in Qualität investieren.
Was ist ein Entsafter mit Walzen?
Die sogenannte Walztechnik arbeitet mit kräftigen Bewgungen bei niedrigen Umdrehungszahlen, damit die Fasern des Pressgutes aufgebrochen werden können. Dies führt zu einer besonders guten Konservierung der Inhaltsstoffe. Der Greenstar Elite 5000 Entsafter ist ein solches Gerät.
Was ist eine Schneckenpresse?
Geräte mit einer Schneckenpresse arbeiten mit zwei Walzen, die sich gegenläufig drehen. Dadurch wird Gemüse und Obst zerquetscht, ebenso die Pflanzenfasern. Der Saft wird schonend zubereitet und enthält viele Vitamine.
Was bedeutet Entsafter mit Presstechnik?
Dabei wird das Pressgut durch Presswalzen ausgepresst, anstatt es zu schleudern. Die meisten günstigen Modelle, die mit einem Messer arbeiten, schleudern das Mixgut. Bei der Presswalze wird es schonend gepresst und viele Vitamine bleiben erhalten. Die Angel Juicer arbeiten so und zeichnen sich durch eine besonders hohe Saftausbeute aus.
Welcher Entsafter für große Mengen?
Grundsätzlich ist für eine große Menge von Obst und Gemüse ein Dampfentsafter die bessere Wahl. Wer dies nicht möchte, muss sich ein wenig umschauen. Der Gastroback 40127 Design Multi Juicer bietet einen 3 Liter Tresterbehälter und kann somit eine gute Menge Saft produzieren.
Welcher Entsafter für Saft mit Fruchtfleisch?
Am besten wählt man hier ein Modell mit einem austauschbaren Sieb aus. Der Angel Juicer zum Beispiel kann mit einem groben Sieb ausgestattet werden, so dass du auch Fruchtfleisch im Saft genießen darfst.
Reinigung & Wartung
Gibt es Entsafter ohne Reinigung?
Nein, jeder Entsafter sollte nach der Nutzung gereinigt werden. Die Obst- und Gemüsereste, verkleben sonst und sind dann schwer zu entfernen. Das Wahl des Materials im Innenbereich entscheidet allerdings darüber, wie stark das Kleben und damit die Reinigung ist.
Die Auffangbehälter werden entleert und können mit einem weichen Tuch und etwas Spülmittel gereinigt werden. Viele der höherpreisigen Modelle verfügen über hochwertige Materialien wie Edelstahl und können in der Spülmaschine gereinigt werden (siehe Herstellerangaben). Das betrifft auch alle abnehmbaren Teile.
Einfache Reinigung Anleitung
Wird der Entsafter nicht direkt nach dem Gebrauch gereinigt, dann dauert der Reinigungsprozess häufig länger, da sich die Fruchtfäden und -reste schlecht aus den Ecken des Gerätes entfernen lassen, wenn sie einmal getrocknet sind. Das Auseinander-und Zusammenbauen eines Entsafters nimmt häufig nicht viel Zeit in Anspruch. In der Bedienungsanleitung können alle einzelnen Arbeitsschritte genau nachgelesen werden.
Auch wenn sich Zentrifugalentsafter generell besonders einfach reinigen lassen, muss hier der empfindliche Teil des Gerätes besonders vorsichtig gereinigt werden. Dazu gehört vor allem der Edelstahl Siebkorb. Hier sammeln sich die Überreste der frisch gepressten Säfte. Viele Herstellern liefern eine Siebkorbbürste mit, mit der die groben Fruchtstückchen leicht entfernt werden können.
Unter fließendem Wasser lassen sich empfindliche Teile leicht reinigen. Dabei sollte darauf geachtet werden, dass der Siebkorb immer nur am oberen Rand angefasst werden sollte. Ansonsten könnten die feinen scharfen Klingen unangenehme Schnittwunden an den Fingern hinterlassen.
Wer einen Geschirrspüler mit einem Waschgang für empfindliche Kunststoffteile hat, der kann alle einzelnen Teile darin waschen. Die effektivste Methode ist immer die Reinigung des Siebkorbs mit der beigefügten Kunststoffbürste, um auch den letzten Rest der Fruchtfleischreste zu entfernen.
Meistens ist eine Wartung nicht zwingend notwendig. Die regelmäßige Reinigung dieser Küchengeräte sorgt dafür, dass du deine Saftpresse über viele Jahre hinweg ohne Probleme im Haushalt nutzen kann.
Generell lässt sich sagen, dass sich die meisten aktuellen Entsafter sehr gut reinigen lassen. Besonderheiten diesbezüglich werden in den jeweiligen Einzelberichten der Geräte genauer erläutert.
Aufbau & Funktion
Motor
Der Motor ist bei den Saftgeräten das wichtigste Element. Je nach Qualität hat der Motor hohe Auswirkung auf den Preis. Von Vorteil für das effiziente Entsaften ist ein starker Motor. Die Leistung des Motors wird in Watt angegeben. Die Wattzahl ist besonders bei Slow Juicern die entscheidende Kennzahl.
Auch die Drehzahl des Motors gibt Aufschluss über die die Leistung. Bei Zentrifugalentsaftern ist eine hohe Drehzahl bei gleichzeitigem geräuscharmen Lauf wünschenswert. Ein geräuschloser Motor existiert allerdings noch nicht.
Siebkorb
Je nach Modell wird er vom Hersteller als Siebkorb, Sieb oder Siebfilter bezeichnet. Gemeint ist aber ein Teil, welches in der Regel die Form eines Kegels hat, dessen Spitze abgeschnitten wurde. An der kleinen Kegelfläche befindet sich eine Reibe. Diese Reibe ist meistens sehr robust und verfügt über zahlreiche kleine messerscharfe Klingen. Mit ihnen wird das Obst oder Gemüse zerkleinert.
Umso schärfer das Sieb, umso schneller und gründlicher wird die Zutat verarbeitet. Die meisten Hersteller stellen den Siebkorb aus rostfreiem Edelstahl her, damit er noch stabiler und langlebiger ist.
Saftbehälter Fassungsvermögen
Der Saftbehälter ist bei jedem Entsafter sehr wichtig. Das Sieb dreht sich meist mit einer hohen Geschwindigkeit. Dadurch wird der Saft durch die seitlichen porösen Kegelflächen in eine Saftschale geschleudert. Von hier aus wandert sie durch den integrierten Ausfluß direkt in den stabilen Saftbehälter.
Die Siebe verfügen über extrem kleine Löcher. Dadurch wird für eine besonders effektive Trennung vom Fruchtfleisch und Saft gesorgt. Der Saftbehälter ist je nach Model unterschiedlich groß. Bei vielen Entsaftern fasst der Saftbehälter 1,5 l Saft. Das ist für das Frühstück einer Familie völlig ausreichend. Man kann auch je nach Angebot und Fassungsvermögen einfach weitere Saftbehälter als Zubehör kaufen.
Tresterbehälter
Das Fruchtfleisch (Trester), welches beim Saft produzieren übrig bleibt, wird wie durch einen Filter in einem Tresterbehälter gesammelt. Ein Tresterbehälter wird meistens an der Seite eines Motorblocks angebracht. Von hier aus kann er am besten erreicht und ausgeleert werden.
Der Entsafter muss nicht extra auseinander gebaut werden. Ein großer Tresterbehälter hat den Vorteil, dass er nicht bei jedem Durchlauf geleert werden muss. Gerade in der Gastronomie oder bei größeren Familien die eine Menge Saft einfach herstellen ist das im Sommer häufig der Fall. Viele Tresterbehälter werden aus Kunststoff hergestellt und können mit fließendem Wasser gereinigt werden.
Schaumabstreifer
Häufig verfügt ein Entsafter über einen Schaumabstreifer. Zusätzlich befindet sich meist eine Einteilung (in Millimetern) an der äußeren Fläche. Der Schaumabstreifer ist bei vielen Modellen herausnehmbar. Wichtig ist, dass der Schaumabstreifer genau zu deinem Gerät passt.
Der Behälter und der Ausflusshahn müssen dicht zusammengebaut werden, so dass kein Saft herauslaufen kann und der Schaum wie durch einen Filter getrennt wird.
Sollte der Saft häufig danebenlaufen und in den Motorblock gelangen, so kann ein Kurzschluss verursacht werden. Viele Anwender entsaften aber auch gerne direkt in ihr Saftglas. Dafür stehen bei einigen Geräten spezielle Aufsätze bereit. Sie werden am Safthahn angebracht, so dass der Saft direkt in das Glas abfließt.
Einfüllschacht
In jedem Entsafterdeckel ist ein Einfüllschacht mit verschiedene Ausführungen der Einfüllöffnung zu finden. Eine große Einfüllöffnung ist von Vorteil. Denn dadurch müssen die Früchte oder das Gemüse nicht klein geschnitten oder geschält werden.
Video: Zusammenbau und Technik
In diesem Video werden die Bestandteile eines Entsafters am Beispiel des Hurom ausführlich erklärt.Frische Säfte herstellen
Frischer Saft ist mit den von uns vorgestellten kein problem. Möchtest du reinen Saft genießen, solltest du dich mit den Eigenschaften des Pressguts genauer befassen. So steht einem leckeren Saft nichts im Wege.
Die 3 Arten von Pressgut
Da Obst eine unterschiedliche Konsistenz hat, muss ein guter Entsafter in der Lage sein, weiches, hartes und chlorophyllhaltiges Pressgut zu verarbeiten, pressen und zu zerkleinern.
Weiches Pressgut
- Trauben
- Tomaten
- Kiwi
- Orangen
- Zitronen
- Ananas
Harte Obst- und Gemüsesorten
- Karotten
- Sellerie (Staudensellerie)
- Rote Beete
- knackige harte Äpfel
Chlorophyllhaltiges Pressgut (“Green Food”)
- Spinat
- Weizengras
- Mangold
- Wildkräuter
- Sprossen
- Salate
Hochwertige Saftpressen der Marken Hurom und Kurvings, aber auch Philips, Braun, Gastroback und Moulinex erfüllen diese Aufgaben einfach und zuverlässig. Hier hängt es nicht nur von der Menge (und auch der Saftausbeute) sondern auch den persönlichen Vorlieben ab, welches Angebot und welche Saftpresse man bevorzugt.
Ein Blick auf die Bedienungsanleitung klärt die meisten Fragen, für welche Obst- und Gemüsesorten der jeweilige Entsafter geeignet ist. Will man beispielsweise nur Zitrusfrüche wie Zitronen, Mandarinen und Orangen auspressen, reicht auch eine simple elektrische Saftpresse oder eine manuelle/elektrische Zitruspresse und man kann sich gegen den Kauf eines Slow Juicers entscheiden.
Video: Obst- & Gemüsesaft entsaften für Einsteiger
In diesem Video zeigen wir dir tolle Einsteigerrezepte die jedem gelingen. Weitere Rezepte findest du oben in unserem RatgeberWie gesund ist Saft?
Frisch gepresster Saft ist sehr gesund, sofern man nur Früchte und Gemüse verarbeitet und auf Zucker verzichtet. Gesünder als die meisten Fruchtsäfte aus dem Supermarkt, die mit raffiniertem Zucker und Wasser angereichert wurden. Mit dem Entsafter können die meisten Vitamine und Enzyme erhalten werden. Es gibt eine große Auswahl an Entsaftern und wir bei Saftland helfen dir, die passende Auswahl für Dich treffen.
Eine kleine Warnung sollte an dieser Stelle aber nicht ausbleiben:
Durch die Entsaftungstechnik erhält man die Möglichkeit, eine Große Menge an Obst und Gemüse dank der flüssigen Form schnell und problemlos zu konsumieren. Doch auch Obst enthält Fruchtzucker und Fruchtsäuren. Man sollte sich deshalb an die empfohlene Tagesdosis für Obst & Gemüse halten. Diese schwankt je nach Studie zwischen 400 und 650g am Tag.
Du solltest es also mit dem Saftkonsum nicht übertreiben. So tust du deinem Körper und deinen Zähnen auf Dauer einen Gefallen.
Pressgut Entsaften
Welcher Entsafter für Obst?
Äpfel
Prinzipiell ist jedes Modell geeignet. Die Äpfel werden gestückelt. Die Sorte ist dabei Geschmacksache. Mehlige Äpfel sollten eher nicht verwendet werden.
Orangen
Orangen können problemlos entsaftet werden. Mit der Zitruspresse, wie z.B. dem Princess Master Juicer braucht man die Orangen nicht zu schälen, weil die Schale übrig bleibt. In dem Zentrifugentsafter werden die Kerne aufgefangen und landen nicht in dem Saft.
Kirschen
Zentrifugalentsafter oder Slow Juicer, aber auch Dampfentsafter kommen in Frage. Die an sekundären Pflanzenstoffen reichhaltigen Kirschen werden vom Stiel entfernt und könne mit Kernen verwendet werden. Man sollte aber nie angefaulte Kirschen verwenden.
Trauben/Weintrauben
Die Weintrauben werden zuerst abgewaschen. Dann können sie problemlos verarbeitet werden
Granatapfel
Entweder mit dem Zentrifugalentsafter oder mit der Zitruspresse. Bei der Zitruspresse kann es passieren, dass der Granatapfel spritzt.
Brombeeren oder Holunderbeeren
Der Zentrifugalentsafter reicht aus, um Beeren zu entsaften. Diese müssen vorher gewaschen werden.
Johannisbeeren
Johannisbeeren können roh verarbeitet werden. Vorab sollte man aber die Stengel entfernen.
Rhabarber
Rhabarber sollte am besten mit dem Dampfentsafter entsaftet werden. Hier wird er mit dem Dampf zusätzlich feucht gemacht und der Saft kann ideal gewonnen werden.
Quitten
Quittensaft ist sehr gesund und kann Zuhause selbst hergestellt werden. Die Quitten müssen von Stielen und Blüten befreit werden. Danach sollte man noch mit einem Küchentuch über die Frucht reiben, denn diese hat einen leichten bitteren Film, der so entfernt werden kann. Dann viertelt man die Frucht vor dem Entsaften.
Ingwer
Ingwer sollte auf jeden Fall geschält werden und am besten in Stücke geschnitten werden. Ingwer besitzt ein sehr intensives Aroma, das alleine nicht jedem schmeckt. Birnen währen dazu sehr lecker, ebenso auch Beeren. Es empfiehlt sich wie bei allen härteren Pressgütern ein leistungsstarker Slow Juicer.
Welcher Entsafter für Gemüse?
Kräuter
Grundsätzlich nutzt man für frische Kräuter am besten einen Slow Juicer. Hier lohnt sich ein Blick in den detaillierten Bericht zum jeweiligen Gerät um herauszufinden, wie gut es sich für Kräuter eignet.
Weizengras
Der Slow Juicer ist eine gute Wahl, alternativ kannst du dich auch für Zentrifugalentsafter oder handbetriebene Weizengraspressen entscheiden.
Rote Bete
Wie du dir sicherlich vorstellen kannst, ist die Zitruspresse für rote Beete (wie auch für anderes hartes Obst und Gemüse) keine gute Idee. Am besten nutzt man Slow Juicer oder Zentrifugalentsafter für die rote Beete. Das Pressgut sollte vorab vorbereitet werden. Die Schale muss ab und die rote Beete muss in Stücke geschnitten werden.
Karotten/Möhren
Für die Karotte bieten sich Slow Juicer und Zentrifugalentsafter an. Wichtig ist, dass für hartes Pressgut genügend Kraft zur Verfügung steht.
Kartoffeln
Für Kartoffeln kann sich schon günstige Modelle. Die Kartoffeln müssen vorab geschält und am besten noch geviertelt werden.
Fazit: Welchen der Entsafter kaufen?
Eine pauschale Kaufempfehlung ist bei den von uns vorgestellten Entsaftern kaum möglich. Zu unterschiedlich sind die Anforderungen der Käufer und die Funktionen der Geräte. Wir selbst sind große Fans der Slow Juicer von Hurom und Kuvings. Aber auch neuere Hersteller wie Versapers können mit durchdachtem Produktdesign und hoher Qualität Punkten.
Wer etwas günstiges sucht wird, kann auch mit Geräten von AMZCHEF oder Aicok glücklich werden. Sie sind im Bereich um die 100€ angesiedelt und bieten für kleinere Haushalte eine solide Alternative zu den hochpreisigen Slow Juicern.
Wir hoffen, unser Ratgeber konnte dir die vielfältigen Möglichkeiten zum Herstellen von leckeren Säften so einfach wie möglich näher bringen. Wir würden uns freuen, wenn wir dir den Einstieg in die Welt des Entsaftens ein wenig vereinfachen konnten.
Falls du weitere Fragen hast oder gerne das ein oder andere vertiefen möchtest, wirf doch mal einen Blick in die FAQ, unsere Einzelberichte der Entsafter Test Rezensionen oder unsere ausführlichen Ratgeberartikel. All dies findest du direkt unter der Vergleichstabelle. Und wenn dir unsere Seite gefällt, würden wir uns sehr über eine Bewertung und auch einen Besuch auf unserer Facebook Seite freuen.
Quellen und weiterführende Links
- https://books.google.de/books?hl=de&lr=&id=uRtLGgeHExkC
- http://www.gesundheute.com/die-top-3-haeufigsten-fehler-beim-entsaften/
- https://books.google.de/books?hl=de&lr=&id=CAkjpubFnQUC
- http://www.koreascience.or.kr/article/JAKO201421260096878.page
- http://agris.fao.org/agris-search/search.do?recordID=US201302187863
Die Redaktion von Saftland verfasst Ratgeberartikel und Kaufberatungen rund um das Thema Saft & Smoothies. Gesunde Ernährung & Technik sind unsere Leidenschaften und das möchten wir gerne auf Saftland.com mit dir teilen.
