Der BESTE Entsafter Test 2021 ▷ 38 Modelle im Vergleich

Letztes Update: 16. November 2021

Entsafter Test & Vergleich

Wir vergleichen die besten Entsafter 2021 ▷ Slow Juicer & Zentrifugalentsafter Test Rezensionen ✅ Entsaften TIPPS ✅ Günstig Kaufen

Wir haben die beliebtesten Saftgeräte für dich geprüft. In unserem Vergleich erfährst du das wichtigste auf einen Blick zu den besten Typen und Modellen. In detaillierten Einzelberichten stellen wir die Geräte genauer vor.

In unserer umfangreichen Onlinerecherche haben wir Angebote, Kundenrezensionen von Amazon, Herstellerinformationen, Foren, Testergebnissen der Stiftung Warentest und weitere Onlinequellen herangezogen, um dir ein möglichst umfassendes Bild der Merkmale der Geräte zu liefern. Wir achten bei unserer Bewertung besonders auf die Qualität von Produkt und Shop.

Neben unseren Vergleichssiegern und hochwertigen Slow Juicern bieten sich auch einige günstige elektrische Entsafter an, die trotz günstigster Preis durchaus akzeptable Ergebnisse beim Säfte Herstellen liefern. Wir haben in der folgenden Vergleichstabelle aktuelle Angebote für dich analysiert, damit du das passende Modell mit dem besten Preis-/Leistungsverhältnis findest.

Unsere Top 10

Gib mir deinen Saft… Stand der Tabelle 9. Dezember 2021

Platz ModellBewertungZum Anbieter
1Hurom H-100Hurom H-100 Slow Juicer

  • Spitzenleistung
  • Neueste Siebtechnik
  • Sehr schnelle Reinigung
  • Modernes Design
  • Bedienung:5 out of 5 stars
    Features:5 out of 5 stars
    Geschmack:5 out of 5 stars
    Preis:4.5 out of 5 stars
    Der neue Hurom H-100 setzt in Sachen Qualität und Ausstattung einmal mehr Maßstäbe. Ein Spitzengerät zu einem fairen Preis für nur 399,00 €.

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    2Kuvings EVO820Kuvings EVO820

  • Sehr langsame Umdrehungen
  • Hohe Saftausbeute bei trockenem Trester
  • Sichere Bedienung durch spezielles Klappensystem
  • Bedienung:5 out of 5 stars
    Features:4.5 out of 5 stars
    Geschmack:5 out of 5 stars
    Preis:4.5 out of 5 stars
    Der Kuvings EVO820 begeistert mit einfacher, schonender und leiser Anwendung. Das Profigerät mit hoher Qualität gibt es zum Preis von 549,00 €.

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    3Sana EUJ 828 Slow JuicerSana EUJ 828 Slow Juicer

  • Gute Saftausbeute
  • Zwei Siebe für unterschiedliche Konsistenz
  • Leichte Bedienung und Reinigung
  • TOP Design
  • Bedienung:5 out of 5 stars
    Features:4.5 out of 5 stars
    Geschmack:5 out of 5 stars
    Preis:4 out of 5 stars
    Der Sana EUJ 828 Slow Juicer ist ein echter Hingucker mit durchdachter Technik. Erhältlich ab 499,00 €.

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    4Sage Appliances SJE430 the Nutri Juicer Cold*Budget Tipp*
    Sage Appliances SJE430 the Nutri Juicer Cold


  • Zwei Geschwindigkeiten
  • Großer Einfüllschaft
  • Verschließbarer Frischhaltekrug
  • Hohe Saftausbeute
  • Bedienung:4 out of 5 stars
    Features:3.5 out of 5 stars
    Geschmack:4 out of 5 stars
    Preis:5 out of 5 stars
    Der Sage Appliances SJE430 the Nutri Juicer Cold erhält mehr Nährstoffe dank Cold Spin Technology. Für -- € können zuverlässig weiche und harte Zutaten verarbeitet werden.

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    5Green Star Elite GSE-5000Green Star Elite GSE-5000

  • Zwei kraftvolle Jumbo Walzen
  • Biokeramik für bessere Bioverfügbarkeit
  • Große Saftausbeute
  • Vielseitig
  • Bedienung:5 out of 5 stars
    Features:5 out of 5 stars
    Geschmack:5 out of 5 stars
    Preis:3.5 out of 5 stars
    Der Green Star Elite GSE-5000 erzielt mit dreistufigem Entsaftungverfahren eine reichhaltige Saftausbeute und ist für 583,90 € erhältlich.

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    6Hurom HZ-Alpha Slow Juicer (3.Generation)Hurom HZ-Alpha Slow Juicer (3.Generation)

  • 43 Umdrehungen/min
  • Dual Blade System
  • Hohe Saftausbeute
  • Mehrere Siebe und Trestereinstellungen
  • Bedienung:4.5 out of 5 stars
    Features:4.5 out of 5 stars
    Geschmack:5 out of 5 stars
    Preis:3.5 out of 5 stars
    Der Hurom HZ-Alpha Slow Juicer (3.Generation) arbeitet schonend langsam und leise. Die formschöne Saftpresse ist ab 599,00 € zu haben.

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    7Versapers Entsafter Silver 5GVersapers Slow juicer Silver 5G

  • 43 Umdrehungen pro Minute
  • Mit vollem Vitamingehalt
  • Große Saftausbeute
  • Bedienung:4.5 out of 5 stars
    Features:4.5 out of 5 stars
    Geschmack:5 out of 5 stars
    Preis:4 out of 5 stars
    Der Versapers Slow juicer Silver 5G liefert bei 43 U/min den vollen Vitamingehalt. Exzellente Leistung rechtfertigt den Preis von 399,00 €.

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    8Byzoo RhinoByzoo Rhino horizontaler Slowjuicer

  • Schonendes Entsaften bei 44 Umdrehungen pro Minute
  • Fünf unterschiedliche Pressdruck Einstellungen
  • Leichte Bedienung und leichtes Reinigen
  • Leiser Lauf
  • Bedienung:4.5 out of 5 stars
    Features:4 out of 5 stars
    Geschmack:4.5 out of 5 stars
    Preis:4.5 out of 5 stars
    Der Byzoo Rhino horizontaler Slowjuicer zum Preis von 299,00 € arbeitet mit sehr geringer Umdrehungszahl und lässt sich leicht bedienen.

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    9Philips HR1921/20*Budget Tipp*
    Philips HR1921/20


  • Leistungsstarker Motor
  • Quick-Clean Funktion
  • Spülmaschinengeeignet
  • Sehr guter Preis
  • Bedienung:4 out of 5 stars
    Features:4 out of 5 stars
    Geschmack:4 out of 5 stars
    Preis:5 out of 5 stars
    Mit dem Philips HR1921/20 super schnelle Ergebnisse beim Entsaften dank leistungsstarkem Motor. Günstige Budgetlösung bei guter Qualität ab 149,00 €.

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    10Kenwood Pure Juice Pro JMP800SIKenwood Pure Juice Pro JMP800SI

  • Sanftes Entsaften durch niedrige Umdrehungszahlen
  • Großer Einfülltrichter zur Verwendung von ganzen Früchten
  • Mit Rücklauffunktion
  • Zwei Einfüllöffnungen
  • Bedienung:4 out of 5 stars
    Features:4 out of 5 stars
    Geschmack:4 out of 5 stars
    Preis:4.5 out of 5 stars
    Mit dem Kenwood Pure Juice Pro JMP800SI noch leichter Saft portionsweise servieren. Auch der Preis von 271,00 € stimmt!

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    +
    Hurom HW-Professional H22 Gastro Slow-Juicer
    Hurom HW-Professional H22 Gastro Slow-Juicer

  • Sanftes, nährstoffschonendes Entsaften
  • Dauereinsatz bis zu 4 Stunden
  • 2 Tresterstufen und 2 Siebe
  • Bedienung:5 out of 5 stars
    Features:5 out of 5 stars
    Geschmack:5 out of 5 stars
    Preis:2.5 out of 5 stars
    Der Hurom HW-Professional H22 Gastro Slow-Juicer arbeitet sehr langsam mit 2 Tresterstufen. Hochwertige Entsafter-Technolgogie zum Preis von 999,00 €.

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    ++Kuvings Chef CS600 Gastro Slow-Juicer (2.Generation)Kuvings Chef CS600 Gastro Slow-Juicer

  • 60 Umdrehungen pro Minute
  • Dauereinsatz bis zu 24 Stunden
  • Hohe Saftausbeute
  • Bedienung:5 out of 5 stars
    Features:5 out of 5 stars
    Geschmack:5 out of 5 stars
    Preis:2 out of 5 stars
    Der Kuvings Chef CS600 Gastro Slow-Juicer ist mit dem Commercial Motor für 24 Stunden NonStop Betrieb einsatzbereit. Sehr hohe Materialqualität zum Preis von 1.249,00 € zu erwerben.

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    Hilfreiche Seiten

    Entsafter Ratgeber

    In unserem Ratgeber findest du Tipps zur Kaufentscheidung, Handhabung, Reinigung, Tricks und spezielle Rezeptideen und vieles mehr.

    Hier gehts los:

    Welchen Entsafter Kaufen?

    Slow Juicer
    Mit einem Slow Juicer kann man nahezu Alles entsaften!

    Zuhause frischen Saft pressen liegt voll im Trend. Und mit den hier vorgestellten Entsaftern wird der tägliche selbstgepresste Saft zum Kinderspiel.

    Wir zeigen dir hier in unserem Ratgeber auf was man besonders beim Kauf achten sollte:

    • Welche Entsaftertypen gibt es?
    • Welches Modell ist das richtige?
    • Wie geht die Saftherstellung?
    • Was kann man entsaften?
    Entsafter Test
    Leckere Säfte in eigener Herstellung

    5 Tipps vor dem Kauf

    1. Der Juicer muss einen leistungsfähigen Motor mit einer hoher Watt-Leistung besitzen.
    2. Das Gerät sollte eine gute Standfestigkeit und ein stabiles Gehäuse bieten. Antirutschfüße sorgen für ein sicheres Arbeiten
    3. Ein großer Einfüllschacht spart Zeit und Arbeit, da die Früchte und das Gemüse nicht vorgeschnitten werden müssen. Der Tresterbehälter des Entsafters sollte sehr groß sein, um so viel Pressgut wie möglich auf einmal zu verarbeiten.
    4. Die Saftausbeute ist am Zustand des Tresters erkennbar. Sind die Pflanzenreste trocken, wurde ein Maximum an Flüssigkeit aus dem Obst und dem Gemüse heraus geholt.
    5. Die Geräte sollten frei von gesundheitschädigenden Stoffen wie BPA (Bisphenol A) sein.

    Wissenswert ist dabei…

    Die neuesten Slow Juicer arbeiten etwas langsamer. So wird das Obst und Gemüse besonders schonend verarbeitet.

    Durch spezielle Presstechniken wird die maximale Menge an Fruchtsaft oder Gemüsesaft aus dem Produkt extrahiert. Durch das schonende Verfahren bleiben alle Geschmacks- und Farbstoffträger, Antioxidantien und Vitamine enthalten, was den Geschmack des kreierten Safts ebenfalls positiv beeinflussen kann.

    Was ist besser Zentrifugenentsafter oder Slow Juicer?

    In unserem Vergleich haben sich die Zentrifugenentsafter und Slow Juicer als die beliebtesten Varianten der Saftpressen herausgestellt. Wir unterscheiden diese Küchengeräte wie folgt:

    Zentrifugalentsafter

    Slow Juicer oder Zentrifugen-Entsafter
    Welcher Entsafter hat eine hohe Saftausbeute?

    Ein schneller Zentrifugenentsafter kann einige Stunden lang ohne Probleme ununterbrochen arbeiten. Er ist besonders beliebt in der Gastronomie. Smoothies und frischgepresste Säfte können damit in kürzester Zeit hergestellt werden.

    Eine hohe Motorumdrehung bis zu 15.000 Umdrehungen in der Minute (je nach den gewählten Geschwindigkeitsstufen) saugt die Luft in den Zentrifugalentsafter, wodurch der Motor etwas abgekühlt wird. Dadurch kommt es zu keinen Überhitzungen.

    Die Saftmenge ist hierbei am größten, dies geht allerdings auch zu kosten der Qualität.

    Auch der Stromverbrauch ist mit ca. 700 Watt aufwärts höher als bei Slow Juicern.

    Wie viele professionellen Küchengeräte ist deren Einsatz der Gastronomie vorbehalten und für den Einsatz für den Haushalt in der eigenen Küche eher ungeeignet.

    Vorteile

    • Die hohe Drehgeschwindigkeit entsaftet Obst und Gemüse sehr schnell
    • Mit dem Zentrifugalentsafter können Obst und Gemüse schnell verarbeitet werden

    Nachteile

    • Der Saftertrag ist nicht so hoch, wie bei anderen Geräten
    • Wertvolle Vitamine werden durch die Hitzeentwicklung zerstört
    • Die Messer müssen schnell ausgetauscht werden, die Schärfe lässt nach
    • Gräser, Kräuter und Blattgemüse können nicht verarbeitet werden

    Slow Juicer

    Die Drehgeschwindigkeit ist bei diesem Profi Entsafter gegenüber dem Zentrifugenentsafter mit bis 1.400 Umdrehungen sehr langsam. Produkte mit Presswalzen können sogar eine Umdrehung ab 80 Umdrehungen pro Minute aufweisen. Durch eine langsame Umdrehungszahl bleiben Mikronährstoffe wie Vitamine und Mineralien erhalten. Somit entsteht ein sehr gesunder Saft.

    Vorteile

    • Die Bedienung ist sehr einfach
    • Die Saftqualität ist perfekt
    • Das Gerät arbeitet sehr leise
    • Weiches und hartes Obst und Gemüse kann verarbeitet werden

    Nachteile

    • Der Pressvorgang dauert länger
    • Das Gerät ist teurer, bietet dafür aber einen vitaminreichen Saft

    Die Preise von hochwertigen Zentrifugenentsaftern für die Gastronomie liegen bei ca. 150 bis 400 Euro. Sie haben allerdings einen entscheidenden Nachteil: Die hohe Umdrehungszahl. Durch die erhöhte Umdrehungszahl wird beim Entsaften viel Sauerstoff in den Saft gepumpt. Dadurch kommt es zur Schädigung einiger Enzyme und Vitamine und zur Oxidation, wie auch der SRF berichtet.

    Die Lösung:

    Viele Ernährungsexperten empfehlen daher Entsafter mit schonendem Prinzip, die nicht auf eine Zentrifugalkraft zurückgreifen. Diese Arbeiten im Gegensatz zu den zentrifugalen mit einer Presswelle. Geräte bekannter Marken mit dieser Eigenschaft werden auch Slow Juicer genannt und haben dank ihres Slow Squeezing Systems (SSS Technologie) eine deutlich geringere Geschwindigkeit.

    Ähnlich wie bei Zitruspressen wird das Fruchtfleisch eher gepresst anstatt gemixt. Dies ist zuträglich für die Gesundheit und den Saft. Denn so werden die Vitamine geschont und alle wichtigen Enzymen bleiben enthalten. Selbst hartes Obst wie der Apfel oder auch green Food wie Kräuter oder gar Wurzeln werden ohne Probleme verarbeitet. Auch die Saftausbeute ist dabei sehr hoch.

    Die meisten Modelle können je nach Leistung nur für ca. 30 Minuten arbeiten. Danach sollten sie einen Augenblick abgekühlt werden. Diese Zeitspanne ist allerdings für den privaten Gebrauch völlig ausreichend, um ausreichend Saft für die ganze Familie zuzubereiten. Die verschiedenen Geschwindigkeitsstufen ermöglichen zudem die Zubereitung anzupassen.

    Die Unterschiede der Ausführungen werden auch nochmal in diesem Video erkärt:

    Video: Zentrifugen- vs. Kaltentsafter

    Erfahre die Unterschiede zwischen einem System das Gemüse und Obst kalt auspresst und einem Zentrifugenentsafter.

    Welche anderen Saftgeräte gibt es?

    Dampfentsafter

    Weiterhin gibt es Dampfentsafter. Die Technik beim Dampfentsaften unterscheidet sich deutlich von der bekannten Presstechnik, da hier mit Hitze in Form von Wasserdampf gearbeitet wird. Diese Herstellung durch Kochen ist daher besonders für Einweckgläser und verkochtes Obst geeignet. Der Vorteil ist dabei die Herstellung besonders großer Mengen.

    Allerdings eignen sich Dampfentsafter eher zum Einmachen um Obst und Gemüse haltbar zu machen und kaum für den Saft. Für den Einsatz von Obst und Gemüse sollte man sich, wenn es nicht gerade um Pasteurisierung geht, eher gegen elektrische Dampfentsafter entscheiden.

    Zitruspresse

    Eine Zitruspresse ist die simpelste Methode für die Herstellung von Obstsäften per Hand. Im Vergleich zu anderen Typen liegt hier jedoch der Fokus auf Zitrusfrüchten, wie Zitrone, Orange, Grapefruit, etc.. Diese werden meist halbiert und dann durch Druck auf ein rotierenden Presssockel ausgepresst. Es gibt die manuelle Zitruspresse und die elektrische Zitruspresse.

    Aufgrund der begrenzten Funktion sind die Preise deutlich geringer. Beliebte Zitruspressen gibt es von fast jeder Küchengeräte Marke, zum Beispiel von Philips, Bosch, Kenwood, WMF, Gastroback, Russel Hobbs und Severin.

    Unterschied zum Mixer

    Entsafter oder Mixer
    Ist ein Entsafter oder ein Mixer besser?

    Möchtest du lieber reinen Saft in dem trotzdem Vitamine erhalten bleiben, dann greife zum Entsafter.

    Möchtest du einen schmackhaften Smoothie mit Fruchtfleisch und vielen weiteren Zutaten, dann ist ein Smoothie Mixer besser für dich. Mit dem Smoothie Maker gelingt auch der grüne Smoothie perfekt.

    Auch um Eis herzustellen, Shakes zuzubereiten, den Babybrei zu passieren, Zutaten für Suppe besser zu verarbeiten ist ein Standmixer optimal. Auch eine Küchenmaschine kann sich hierfür eignen wie beispielsweise Kitchen Aid mit Aufsatz).

    Generell gilt:

    Umso mehr Umdrehungen pro Minute, desto schlechter ist es für den Saft. Die Wärme die sich beim Mixen entwickelt, zerstört die wichtigen Vitamine. Um die wertvollen Vitalstoffe bestmöglich im Saft zu erhalten, solltest du also zu einem Slow Juicer greifen.

    Vor- und Nachteile

    Mixer Vorteile

    • Er verarbeitet das Obst und Gemüse ganz
    • Er kann für viele anderen Arbeiten eingesetzt werden
    • Weniger Müll
    • Verarbeitet auch gefrorenes Obst und Gemüse
    • Gesünder für den Blutzuckerspiegel

    Mixer Nachteile

    • Gemixte Produkte enthalten mehr Ballaststoffe
    • Schlechter für die Verdauung

    Vorteile Entsafter

    • Gut im Preis
    • Enthält kaum Ballaststoffe
    • Besser für die Verdauung

    Nachteile Entsafter

    • Mehr Biomüll
    • Der Fruchtzucker wird sofort aufgenommen
    • Macht nicht lange satt

    Video: Entsaften vs. Mixen

    In diesem Video wird noch einmal sehr anschaulich der Unterschied zwischem gepressten Saft ohne Fruchtfleisch und einem Smoothie erklärt. Alle Vor- und Nachteile der beiden Verfahren im Vergleich

    Häufige Fragen

    Slow Juicer Smoothie
    Den perfekten Smoothie selbst zubereiten

    Was ist die beste Saftpresse?

    Die besten Saftpressen verfügen über große Einfüllstutzen. Orangen, Birnen oder Äpfel müssen nicht geviertelt oder geschält werden.

    Mit fast allen hochwertigen Modellen können die unterschiedlichsten Früchte und Obstsorten verarbeitet werden. Legt man allerdings besonderen Wert auf die Verarbeitung härterer Früchte wie dem Apfel, so kann sich eine Saftpresse mit Presswelle besser eignen.

    Es sollte vor einem Kauf immer genau überlegt werden, welche Lebensmittel entsaftet werden. In jeder Detailbeschreibung der Entsafter werden alle Fruchtarten aufgeführt, die verarbeitet werden können.

    Welche Entsafter Hersteller sind gut?

    Die Saftpressen stammen von bekannten Elektrogeräteherstellern wie Bosch, Privileg, Philips, WMF, Severin, Braun, Kenwood, Gastroback, Russell Hobbs, Rommelsbacher, Kitchenaid Entsafter (Artisan), Moulinex bis hinzu spezialisierten Marken wie Hurom, Kuvings, Angel Juicer, Champion oder auch Keimling mit dem Green Star.

    Wo kann man einen Entsafter kaufen?

    Du findest die Geräte in gängigen Onlineshops. Dort gibt es die größte Markenvielfalt und Auswahl und auch die Preise sind häufig günstiger als in Haushaltswarengeschäften. Du bekommst beim online Kaufen dein Gerät bequem nachhause geliefert und hast auch meistens ein besseres Rückgaberecht.

    Was kosten Zentrifugenentsafter & Slow Juicer?

    Billige Geräte gibt es schon ab 30 Euro, doch die guten Entsafter und Testsieger können aber auch über 400 Euro kosten.

    Was ist ein Entsafter mit Walzen?

    Die sogenannte Walztechnik arbeitet mit kräftigen Bewgungen bei niedrigen Umdrehungszahlen, damit die Fasern des Pressgutes aufgebrochen werden können. Dies führt zu einer besonders guten Konservierung der Inhaltsstoffe. Der Greenstar Elite 5000 Entsafter ist ein solches Gerät.

    Was ist eine Schneckenpresse?

    Geräte mit einer Schneckenpresse arbeiten mit zwei Walzen, die sich gegenläufig drehen. Dadurch wird Gemüse und Obst zerquetscht, ebenso die Pflanzenfasern. Der Saft wird schonend zubereitet und enthält viele Vitamine.

    Was bedeutet Entsafter mit Presstechnik?

    Dabei wird das Pressgut durch Presswalzen ausgepresst, anstatt es zu schleudern. Die meisten günstigen Modelle, die mit einem Messer arbeiten, schleudern das Mixgut. Bei der Presswalze wird es schonend gepresst und viele Vitamine bleiben erhalten. Die Angel Juicer arbeiten so und zeichnen sich durch eine besonders hohe Saftausbeute aus.

    Einfache Reinigung & Wartung

    Entsafter reinigen
    Die Reinigung ist einfach

    Die meisten Modelle sind relativ leicht zu reinigen. Die Reinigung sollte stets direkt nach dem Gebrauch erfolgen. In der Bedienungsanleitung können alle einzelnen Arbeitsschritte genau nachgelesen werden.

    Auch wenn sich Zentrifugalentsafter generell besonders einfach reinigen lassen, muss hier der empfindliche Teil des Gerätes besonders vorsichtig gereinigt werden. Dazu gehört vor allem der Edelstahl Siebkorb. Hier sammeln sich die Überreste der frisch gepressten Säfte. Viele Herstellern liefern hierfür eine Reinigungsbürste als Zubehör mit.

    Unter fließendem Wasser lassen sich empfindliche Teile leicht reinigen. Dabei sollte darauf geachtet werden, dass der Siebkorb immer nur am oberen Rand angefasst werden sollte. Ansonsten könnten die feinen scharfen Klingen unangenehme Schnittwunden an den Fingern hinterlassen.

    Wer einen Geschirrspüler mit einem Waschgang für empfindliche Kunststoffteile hat, der kann alle einzelnen Teile darin waschen. Die effektivste Methode ist immer die Reinigung des Siebkorbs mit der beigefügten Kunststoffbürste, um auch den letzten Rest der Fruchtfleischreste zu entfernen.

    Meistens ist eine Wartung nicht zwingend notwendig. Die regelmäßige Reinigung dieser Küchengeräte sorgt dafür, dass du deine Saftpresse über viele Jahre hinweg ohne Probleme im Haushalt nutzen kann.

    Aufbau & Funktion

    Motor

    Der Motor ist bei den Entsaftern das wichtigste Element. Je nach Qualität und wie gut der Motor läuft hat hohe Auswirkung auf den Preis. Von Vorteil ist ein starker Motor. Die Motorleistung wird in Watt angegeben. Die Wattzahl des Slow Juicers ist die entscheidende Kennzahl.

    Auch die Drehzahl des Motors gibt Aufschluss über die die Leistung. Bei Zentrifugalentsaftern läuft der Motor mit einer hohen Drehzahl bei gleichzeitig geräuscharmen Lauf. Ein geräuschloser Motor existiert allerdings noch nicht.

    Einfüllschacht

    In jedem Entsafterdeckel ist ein Einfüllschacht oder auch Fruchtkorb mit verschiedene Ausführungen der Einfüllöffnung als Aufsatz zu finden. Eine große Einfüllöffnung ist von Vorteil. Der große Durchmesser ermöglicht es, die Früchte oder das Gemüse zu verarbeiten, ohne es klein zu schneiden oder zu schälen. Einige Modelle können sogar ganze Äpfel verarbeiten.

    Siebkorb

    Je nach Modell wird er vom Hersteller als Siebkorb, Sieb oder Siebfilter bezeichnet. Gemeint ist aber ein Teil, welches in der Regel die Form eines Kegels hat, dessen Spitze abgeschnitten wurde. An der kleinen Kegelfläche befindet sich eine Reibe. Diese Reibe ist meistens sehr robust und verfügt über zahlreiche kleine messerscharfe Klingen. Mit ihnen wird das Obst oder Gemüse zerkleinert.

    Umso schärfer das Sieb, umso schneller und gründlicher wird die Zutat verarbeitet. Die meisten Hersteller stellen den Siebkorb aus rostfreiem Edelstahl her, damit er noch stabiler und langlebiger ist.

    Pressschnecke

    Die Pressschnecke oder auch Presswalze drück das Pressgut du den Siebkorb. Dabei wir der Saft quasi manuell mit viel Power “ausgepresst” und die Erhaltung von Vitaminen garantiert. Die Pressschnecke kommt besonders bei Slow Juicern zum Einsatz.

    Saftbehälter Fassungsvermögen

    Der Saftbehälter ist bei jedem Entsafter sehr wichtig. Das Sieb dreht sich meist mit einer hohen Geschwindigkeit. Dadurch wird der Saft durch die seitlichen porösen Kegelflächen in eine Saftschale geschleudert. Von hier aus wandert sie durch den integrierten Ausfluß direkt in den stabilen Saftbehälter.

    Die Siebe verfügen über extrem kleine Löcher. Dadurch wird für eine besonders effektive Trennung vom Fruchtfleisch und Saft gesorgt. Der Saftbehälter ist je nach Model unterschiedlich groß. Bei vielen Modellen fasst der Saftbehälter 1,5 l Saft. Das ist für das Frühstück einer Familie völlig ausreichend. Man kann auch je nach Angebot und Fassungsvermögen einfach weitere Saftbehälter als Zubehör kaufen.

    Tresterbehälter

    Das Fruchtfleisch (Trester), welches beim Saft produzieren übrig bleibt, wird wie durch einen Filter in einem Tresterbehälter gesammelt. Ein Tresterbehälter wird meistens an der Seite eines Motorblocks angebracht. Von hier aus kann er am besten erreicht und ausgeleert werden.

    Ein großer Tresterbehälter hat den Vorteil, dass er nicht bei jedem Durchlauf geleert werden muss. Gerade in der Gastronomie oder bei größeren Familien die mehr Saft herstellen ist das im Sommer häufig der Fall. Viele Tresterbehälter werden aus Kunststoff hergestellt und können mit fließendem Wasser gereinigt werden.

    Schaumabstreifer

    Häufig verfügt ein Entsafter über einen Schaumabstreifer. Zusätzlich befindet sich meist eine Einteilung (in Millimetern) an der äußeren Fläche. Der Schaumabstreifer ist bei vielen Modellen herausnehmbar. Wichtig ist, dass der Schaumabstreifer genau zu deinem Gerät passt.

    Der Behälter und der Ausflusshahn müssen dicht zusammengebaut werden, so dass kein Saft herauslaufen kann und der Schaum wie durch einen Filter getrennt wird.

    Viele Anwender verwenden stattdessen aber auch gerne direkt das Saftglas. Dafür stehen bei einigen Geräten spezielle Aufsätze bereit. Sie werden am Safthahn angebracht, so dass der Saft direkt ins Glas abfließt.

    Video: Zusammenbau und Technik

    In diesem Video werden die Bestandteile eines Entsafters am Beispiel des Hurom ausführlich erklärt.

    Frische Säfte herstellen

    Die Herstellung von frischen Obstsäften und Gemüsesäften ist mit allen Typen aus unserem Sortiment kein Problem. Möchtest du reinen Saft ohne Fruchtfleisch genießen, solltest du dich mit den Eigenschaften des Pressguts genauer befassen. So steht einem leckeren Saft nichts im Wege.

    Die 3 Arten von Pressgut

    Da Obst eine unterschiedliche Konsistenz hat, sollte das Gerät in der Lage sein, weiches, hartes und chlorophyllhaltiges Pressgut zu verarbeiten, zu pressen und zu zerkleinern. So erhälst du klare Säfte:

    Gemüse im Entsafter
    Mit einem guten Saftgerät kann fast alles zu leckerem Saft verarbeitet werden.

    Weiches Pressgut

    • Trauben
    • Tomaten
    • Kiwi
    • Orangen
    • Zitronen
    • Ananas

    Harte Obst- und Gemüsesorten

    • Karotten
    • Sellerie (Staudensellerie)
    • Rote Bete
    • knackige harte Äpfel

    Chlorophyllhaltiges Pressgut (“Green Food”)

    • Spinat
    • Weizengras
    • Mangold
    • Wildkräuter
    • Sprossen
    • Salate

    Hochwertige Modelle der Marken Hurom und Kurvings, aber auch mit ein paar Abzügen Philips Entsafter, Braun, Gastroback und Moulinex können hartes und weiches Entsaftungsgut pressen.

    Ein Blick auf die Bedienungsanleitung klärt die meisten Fragen, für welche Obst- und Gemüsesorten das jeweilige Modell geeignet ist. Frischer Saft aus Zitrusfrüchen wie Zitronen, Mandarinen und Orangen kannst du auch mit einer simplen elektrischen Saftpresse oder einer manuellen Zitruspresse als Alternative herstellen.

    Video: Obst- & Gemüsesaft entsaften für Einsteiger

    In diesem Video zeigen wir dir tolle Einsteigerrezepte die jedem gelingen. Weitere Rezepte findest du oben in unserem Ratgeber

    Wie gesund ist Saft?

    Frisch gepresste Säfte sind sehr gesund, sofern man nur Früchte und Gemüse verarbeitet und auf Zucker oder andere Zusatzstoffe verzichtet. Durch den Prozess des Entsaftens werden die meisten Vitamine und Enzyme erhalten.

    Hinweis:

    Die Saftherstellung ermöglicht es, größere Mengen Obst und Gemüse problemlos zu konsumieren. Doch auch Obst enthält Fruchtzucker und Fruchtsäuren. Man sollte sich deshalb an die empfohlene Tagesdosis für Obst & Gemüse halten. Diese schwankt je nach Studie zwischen 400 und 650g am Tag.

    Du solltest es also mit dem Saftkonsum nicht übertreiben. So tust du deinem Körper und deinen Zähnen auf Dauer einen Gefallen.

    Ergebnis

    Eine pauschale Kaufempfehlung ist bei den von uns vorgestellten Entsaftern kaum möglich. Besonders gute Bewertungen erhalten professionelle Produkte der Marken Hurom, Kuvings, Angel und Greenstar. Aber auch neuere Hersteller wie Versapers können mit durchdachtem Produktdesign und hoher Qualität Punkten und sind leicht zu reinigen.

    Wer etwas günstiges sucht wird, kann auch mit Geräten von AMZCHEF oder Aicok glücklich werden. Sie sind im Bereich um die 100€ angesiedelt und bieten für kleinere Haushalte eine solide Alternative zu den hochpreisigen Slow Juicern.

    Wir hoffen, unser Ratgeber konnte dir die vielfältigen Möglichkeiten zum Herstellen von leckeren Säften so einfach wie möglich näher bringen. Wir würden uns freuen, wenn wir dir den Einstieg in die Welt des Entsaftens ein wenig vereinfachen konnten.

    Falls du weitere Fragen hast oder gerne das ein oder andere vertiefen möchtest, empfehlen wir dir einen Blick in unsere Einzelberichte der Entsafter Test Rezensionen sowie unsere ausführlichen Ratgeberartikel. All dies findest du direkt unter der Vergleichstabelle.

    Quellen und weiterführende Links

    • https://books.google.de/books?hl=de&lr=&id=uRtLGgeHExkC
    • http://www.gesundheute.com/die-top-3-haeufigsten-fehler-beim-entsaften/
    • https://books.google.de/books?hl=de&lr=&id=CAkjpubFnQUC
    • http://www.koreascience.or.kr/article/JAKO201421260096878.page
    • http://agris.fao.org/agris-search/search.do?recordID=US201302187863
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